電子教科書のInklingが料理教科書iPad版

米国のE-Bookテクノロジー・ベンチャー、Inkling(サンフランシスコ)は10月28日、レストラン専門学校のCulinery Institute of Americaの公式教科書The Pro ChefをiPad向けにリリースする。全36章で構成され、各章2.99ドルまたは一括49.99ドルで購入できる。Inkling版では100以上の高画質ビデオ・チュートリアルが付いており、包丁の使い方や食材の下処理などのテクニックを実演する。もちろん、プロになる気がなくても有用なもの。

Inklingはアップルからのスピンオフで、教育市場にフォーカスしつつ、iPadの機能をフルに使った対話型E-Book (電子教科書)を製作している。マグロウヒル社と提携した高等教育教科書(生物学、経済学、マーケティング、心理学など)で知られている。章毎の分売と一括売りを併用しているのは、教育現場のカリキュラムに対応した自由な構成を可能にするためだ。Pro Chefは、同社が学校教育以外に、職業教育、さらに実用書の分野にも展開をはかっていることを示している。(10/27/2011)

Cook Like the Pros - The Professional Chef from Inkling on Vimeo.

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